زيت حبة البركة

القيمة الغذائية لحبة البركة

 حبة البركة او كما تعرف بالحبة السوداء، او الكزبرة الرومانية او الكمون الاسود ، لطالما استخدمت منذ القدم كنوع التوابل و لعلاج العديد من الامراض ، ولطالما عرفت على انها علاج لكل داء الا الموت ! وتعد ذات قيمة دينية فضلا عنها تغذوية ، وخاصة انه تم ذكرها في حديث شريف عن نبينا الكريم محمد عليه افضل الصلاة والسلام والذي اوصى بها ،فعن ابي هريرة رضي الله عنه انه سمع رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول: في الحبة السوداء شفاء من كل داء الا السام

مكونات الحبة السوداء 

تحوي ما يقارب 21 ٪  من مكوناتها بروتين ، و حوالي 38 ٪ من الكربوهيدرات ، وما يقارب 35 ٪ من الدهون و الزيوت النباتية والاحماض الدهنية الاساسية المفيدة كحمض اللينوليك وحمض الاوليك. واهم المكونات او العناصر النشطة فيها هي الزيوت التي تحويها  واشهرها :   النيجيلون .كما وتحوي العديد من العناصر والمعادن والفيتامينات وتشمل : الكالسيوم و البوتاسيوم والحديد والزنك و المغنيسيوم  و فيتامين (ا) ، وفيتامين "ب" وفيتامين"ب2"، نياسين ، وفيتامين"س".

فوائد الحبة السوداء للصحة :

-مضاد للجراثيم والالتهابات وتساعد على تقوية المناعة ومحاربة العديد من الامراض، وذلك نتيجة احتوائها على "الثيموكينون" والذي يعد مضاد اكسدة قوي جدا.

-وجدت العديد من الابحاث دور كبير لحبة البركة في خفض الكولسترول السيء في الدم والمساعدة في السيطرة على ضغط الدم وخفض نسبته ، وبالتالي فلحبة البركة دور كبير في الوقاية من العديد من مشاكل الدورة الدموية وتعزيز صحة القلب والشرايين .

-اثبتت العديد من الابحاث دور كبيروفعال للحبة السوداء في معالجة التهابات الحلق واللوز المختلفة ، بالاضافة الى انها تمتلك خصائص تجعلها تساعد في التخفيف من مشاكل التنفس مثل الربو

-وجد بان لها دور كبير في الوقاية من اضرار الاشعاعات الخارجية وخاصة التي تسبب تلف خلايا الدماغ ، وكما ولها دور في الوقاية من الاشعاعات النووية ، وتساعد في معالجة الادمان على المخدرات ومساعدة الجسم في التخلص من السموم.

-وجدت العديد من الابحاث دور للحبة السوداء في تحسين الذاكرة.

-يلعب زيت حبة البركة دور كبير في تغذية فروة الراس وبصيلات الشعر وزيادة كثافته ومنع تساقطه.

-تدخل الحبة السوداء في علاج العديد من مشاكل البشرة مثل حب الشباب ، وباحتوائها على مضادات الاكسد ةوالاحماض الدهنية الاساسية المفيدة مثل اللينوليك فهي تساعد على علاج جفاف الجلد كما وانها تساعد على الحفاظ على بشرة شابه حيوية ومحاربة التجاعيد وعلامات الشيخوخة.