Eau extrait de Fleur d'Oranger

Eau florale d'oranger obtenue par entraînement à la vapeur d’eau des fleurs d’ Oranger biologique (hydrolat).

L’Hydrolat de fleur d’oranger sublimera vos pâtisseries, entremets, glaces ou yaourts.
Vous pouvez également l'utiliser dans la pâte à brioche, les crèmes desserts, les boissons chaudes ou froides, pour aromatiser les glaçons.

Ingrédients : eau de fleur d’oranger origine Maroc, éthanol 20%

La fabrication de l'hydrolat de fleur d'oranger :

Les fleurs d'oranger sont placées dans un alambic, sur une grille. L'eau chauffée passe à travers les fleurs, sous forme de vapeur d'eau.
La vapeur d'eau poursuit son chemin vers un tuyau réfrigéré. En refroidissant, on recueille dans un récipient :
- à la surface flotte l'huile essentielle, plus légère que l'eau.
- en-dessous, on récolte ensuite l'eau de distillation ou hydrolat qui contient 2% des résidus aromatiques en moyenne.
Les eaux florales, ou hydrolats, possèdent donc les mêmes propriétés que les huiles essentielles, mais avec une puissance moindre.

A conserver à l'abri de la chaleur, de l'air et de la lumière.

L'eau de fleurs d'oranger permet d'agrémenter de nombreux desserts. Elles est le plus souvent utilisée dans la pâtisserie marocaine mais vous pouvez aussi l'utiliser dans une salade de fraises ou dans un entremet.

Utilisée le soir, l'eau de fleurs d'oranger a également un effet calmant.

Les extraits naturels biologiques servent à aromatiser vos desserts, pâtisseries, entremets, crèmes glacées ...

Ils sont réalisés par extraction hydro-alcoolique à chaud de matières premières (framboises, citrons, oranges, vanilles ...)