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Rass el hanout
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Rass el hanout

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Ras el hanout es una mezcla de múltiples especias que tiene un efecto importante en caso de problemas de reumatismo y también es muy útil para personas que tienen debilidades sexuales. 100 g.

Cantidad

Historia de Ras el Hanout :

 

El Ras el hanout se compone tradicionalmente de 19 especias. Sin embrago, puede estar compuesto de más de 50 especias diferentes.

Encontramos también mezclas de ras el hanou simplificadas que contienen menos de 10 especias, sobre todo en las grandes superficies.


Ras el hanout significa literalmente "la cabeza de la tienda de comestibles" en árabe, ya que es un producto líder en las tiendas árabes. Es una mezcla de especias empleada en toa la cocina del Magreb.

 

La mezcla varia según la región.
La tradición quiere que cada mezcla contenga una especia afrodísiaca.


 

¿CÓMO UTILIZAR EL RAS EL HANOUT EN LA COCINA?

El Ras el hanout se emplea en la preparación del tajine, pero también para el cuscús.

Es la especia del aïd el kebir, de la Mrouzia, de ciertos platos de invierno que tienen la propiedad de calentarnos. En Túnez, para el aïd-el-fitr (fiesta de fin del Ramadán) y para el luto, se le asocia al polvo Molokhiya para confeccionar el plato con el mismo nombre.


 

Il entre toujours dans la cuisson du gibier.

Le Ras el hanout sert à parfumer les tajines, les couscous, les plats à base de riz mais aussi les légumes, les crustacés, viandes blanches et les poissons que ce soit dans la cuisine tunisienne, marocaine ou algérienne.

Vulgarmente, es el curry del Magreb. Por tanto, se le puede echar a todo sin correr el riesgo de equivocarse !

Los acostumbrados de esta mezcla los usan también para los postres, sobre todo en relación con las frutas.

LAS PROPIEDADES DEL RAS EL HAANOUT PARA LA SALUD

Aquí algunas propiedades, además de las gustativas.

Un buen pretexto para comprar el ras el hanout es que posee númerosas propiedades debidas a las especias que lo componen.

Para conocer sus virtudes para la salud, vaya a las propiedades de las especias que lo componen.

Ras Al Hanout

 

 

J18-517

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