زيت اركان الغذائي و الطبيعي

ماهو زيت اركان؟

زيت أركان، المستخدم منذ زمن قديم من قبل النساء المغربيات، يستخرج من ثمار شجرة أركان، وهي شجرة صغيرة موجودة فقط في جنوب غرب المغرب وغرب الجزائر. وتنتج ثمار صغيرة صفراء بنية حين تنضج، تتضمن نواة صلبة جداً، تحتوي على 2-3 حبات من الجوز الصغير. وحين يتم تحميص هذه الحبات وعصرها يتم استخراج زيت أركان. ومرحلة التحميص هذه تعطي رائحة تحميص خفيفة، بين زيت السمسم المحمص وزيت البندق.

فوائد زيت اركان الغذائية

يحتوي زيت أركان على كمية كبيرة من فيتامين "ه" وهو مضاد للأكسدة. ويتضمن أيضاً أوميغا 9، المفيد لنظام القلب والأوعية الدموية، وعلى أوميغا 6، وهي الأحماض الدهنية الأساسية. ولكن نحن عموماً نستهلك الكثير من أوميغا 6 مقارنة باستهلاكنا من أوميغا 3. وبما أن زيت أركان يحتوي على القليل من أوميغا 3، وللحفاظ على نسبة جيدة بين هذين الحمضين الدهنيين، من الأفضل استخدامه مخلوطاً مع زيت اللفت أو الكاميلينا، لتحقيق توازن جيد بين الحمضين الدهنيين.. في الوقت الحالي، هناك القليل من الدراسات في ما يتعلق بآثاره على الصحة. ولكن وفقاً لدراسة أجرتها جامعة الدار البيضاء (المغرب)، يساعد زيت أركان على تحسين مستوى الدهون الثلاثية والكولسترول لدى المرضى الذين لديهم نسبة مرتفعة من الدهون في الدم أو الأشخاص المصابين بالسكري.

-  يعالج الروماتيزم

- يحفز على عملية الهضم

- يقي من أمراض القلب و الشرايين

- يقلل من إرتفاع ضغط الدم

- ينقص نسبة الكوليسترول في الدم

- مضاد للسمنة حيث يؤخر الشعور بالجوع

- منشط لخلايا المخ و خلايا الكبد

- مضاد لمرض السرطان